Câu nói của bạn đã khiến tôi nổi cơn tò mò, đi tìm hiểu về món phở thú vị này. Và cũng nhờ thế tôi phát hiện ra phở Bắc Hà không chỉ là bát phở gà khiến bạn tôi trầm trồ mà còn có cả phở chua và phở trộn. Hơn thế nữa, phiên bản phở chua, phở trộn còn nổi 30-01-2017 - Khám phá bảng của nguyễn thị thúy"các món ăn việt nam" trên Pinterest. Xem thêm ý tưởng về ẩm thực, thức ăn, nấu ăn. Từ những món dân dã học từ mẹ, sau này tôi tìm hiểu thêm trên youtube hay tham khảo các công thức mới lạ trong những hội nhóm nấu ăn. Tôi điều chỉnh gia vị, nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Với MAGGI, nấu nướng là để tạo nên khác biệt tích cực. Vì MAGGI tin rằng, với mỗi món ăn được nâng tầm, bạn có thể lan tỏa kết nối và thêm gắn kết cộng đồng, truyền cảm hứng sống xanh hoặc nâng dinh dưỡng ngọt lành cho bữa cơm gia đình quen thuộc. Còn chờ gì Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà thử thách top 17 thí sinh (VOV) -Tối 5/4, vua đầu bếp Mỹ Christine Hà gặp mặt với top 17 của MasterChef Việt Nam và truyền những bí quyết nấu ăn đã dự thi tại Mỹ. Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam 2013 là mùa thứ nhất của chương trình truyền hình thực tế Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam.Đây là phiên bản của cuộc thi nấu ăn trên truyền hình MasterChef có nguồn gốc từ Anh do Công ty BHD và Đài Truyền hình Việt Nam mua bản quyền và thực hiện.. Nhà vô địch là Ngô Thanh Hòa đến qGTAldW. Đời sốngNội trợ Thứ ba, 11/9/2012, 2059 GMT+7 Cá hồi tẩm gia vị, cơm trộn, bánh beignets, gà Cornish nướng nhồi cơm trộn... là những món được Christine Hà - đầu bếp gốc Việt đăng quang quán quân Vua đầu bếp Mỹ thực hiện và giới thiệu trên trang Theblindcook.> Cô gái Việt trở thành Vua đầu bếp Mỹ Cô gái đầu bếp khiếm thị khiến Ban giám khảo cùng thực khách ngạc nhiên bởi khả năng nấu ăn ngon lành và sáng tạo dù không nhìn thấy đường. Phần lớn món ăn mà cô tham gia dự thi đều là món ăn Việt hoặc mang phong cách ẩm thực Việt Nam, được Ban giám khảo đánh giá là "rất tinh tế, hợp lý". Dưới đây là vài công thức nấu một số món ăn đơn giản được Christine Hà thực hiện 1. Cá hồi tẩm gia vị Thành phần nguyên liệu cho 4 người ăn gồm - Nửa kg cá hồi sashimi. - Gia vị Nước tương, hành lá, một muỗng cafe dầu mè, nửa muỗng cafe hạt mè, nửa muỗng cafe hạt tiêu giã nhỏ và rong biển. Món cá hồi tẩm gia vị do Christine Hà thực hiện. Ảnh chế biến món món cá hồi tẩm gia vị rất đơn giản - Cá hồi xắt hình khối vừa miệng ăn. - Hạt mè rang chín. - Hành lá xắt nhỏ. Sau đó cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô, trộn đều. Cuối cùng, dùng tấm rong biển bọc từng miếng cá hồi, làm lạnh trong ít nhất 2 tiếng đồng hồ trước khi đem ra dùng. Thời gian thực hiện món ăn này khoảng 10 phút. 2. Bánh beignets Thành phần nguyên liệu - 196 gr bột áo. - 98 gr đường. - 4,5 gr bột nở. - 3 gr muối. - 96 gr sữa tươi. - 8 gr nước chanh. - Ít bơ dạng lỏng, ớt khô. - Một quả trứng. - Một lòng đỏ trứng. Bánh beignets. Ảnh bước thực hiện - Đầu tiên cho dầu vào chảo đun nóng lên. - Cho vào tô hơn nửa bột áo, đường, bột nở và muối. Tiếp tục cho thêm sữa, nước chanh, bơ, trứng và lòng đỏ trứng đánh cho tan. Rắc thêm ít ớt khô lên và khuấy mạnh đến khi hỗn hợp tan đều và mịn. Giảm tốc độ khuấy, tiếp tục cho thêm bột vào, đánh tan đến khi hỗn hợp sền sệt là được. - Sau đó lấy tảng bột ra khỏi tô và lăn trên nền bột mịn. Tiếp theo dùng que gạch những đường chéo hình chữ X lên mặt bánh cho đẹp mắt. Cắt bột thành những viên nhỏ tròn, dày và thả vào chảo dầu để chiên. Căn đến khi bánh chín có màu vàng nâu là được. - Khi vớt bánh beignets ra, đặt lên giấy thấm dầu. Món này dùng khi còn nóng kèm với nước đường rải lên mặt hoặc chấm với mật ong. 3. Cơm trộn Thành phần nguyên liệu gồm - Gạo ít hay nhiều tùy người ăn. - 500 gr mề gà. - 500 gr gan gà. - 2 tép tỏi. - Ít hành tây, cần tây - Lá ớt non. - Nước luộc thịt gà. - Rau mùi, ớt, muối, hạt tiêu. Cơm trộn. Ảnh thực hiện - Rửa sạch mề gà, gan gà và băm nhỏ. - Tỏi băm nhuyễn. - Hành tây, cần tây, lá ớt non xắt nhỏ. - Nấu chín gạo thành cơm. Tốt nhất dùng nước luộc gà để nấu thay vì nước lã, cơm sẽ ngon hơn. - Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm, đổ mề gà và gan gà vào xào chín. Rắc thêm hành tây, cần tây, lá ớt non vào đảo đều. Cho hỗn hợp vừa chế biến vào cơm đảo đều rồi rắc thêm muối và hạt tiêu, rau mùi. 4. Gà Cornish nướng nhồi cơm trộn Hãy thử nhồi phần cơm trộn vừa chế biến vào một con gà Cornish mái, chúng ta sẽ có một món ăn mới ngon và lạ miệng. Gà Gà Cornish nướng nhồi cơm trộn. Ảnh Theblindcook. Nguyên liệu dùng cho món này ngoài những thành phần chế biến cơm trộn trên còn cần thêm gà Cornish nguyên con, 4 muỗng cafe bơ, 6 muỗng cafe gia vị tẩm ướp Cajun. Cách thực hiện - Bật lò nướng ở nhiệt độ 350 độ C. - Gà Cornish làm sạch, vỗ nhẹ cho ráo và đặt lên khăn giấy thấm nước. - Cơm trộn chế biến như phương pháp số 3, sau đó đem nhồi vào bụng gà rồi ém lại cho thật chặt. - Cho một muỗng cafe bơ vào giữa phần da và ức gà. Tiếp theo xát gia vị tẩm ướp lên toàn bộ con gà. - Đặt gà vào lò nướng và dùng lá gói lại. Nướng trong lò từ 45 đến 60 phút, sau đó mở lớp lá bọc ngoài ra và nướng thêm 10 đến 15 phút nữa. Sau khi gà chín, hãy để trong nồi thêm 10 phút rồi mới đem cắt đôi con gà theo chiều dọc để bày trí ra dĩa. Thi Trân “Lúc đó, tôi đang theo học thạc sĩ chương trình Viết sáng tạo và nghĩ đơn giản rằng tham gia MasterChef có thể sẽ giúp mình có thêm trải nghiệm để viết.” Hành trình MasterChef Vào thời điểm ấy, Christine Hà không hề biết rằng quyết định tham gia MasterChef Mỹ, một cuộc thi nấu ăn đầy cạnh tranh và nổi tiếng với những màn đánh giá gay gắt của giám khảo Gordon Ramsay, sẽ mang đến cho cô nhiều thứ hơn là một trải nghiệm hữu ích để làm nguồn cảm hứng viết văn. Tuy nhiên, dự định ban đầu của Christine cũng thành sự thực chiến thắng tại MasterChef mang lại cho Christine Hà một hợp đồng xuất bản sách và cô đã cho ra mắt cuốn sách Recipes From My Home Kitchen Asian and American Comfort Food tựa tiếng Việt Nấu ăn bằng cả trái tim Những món ăn Á-Mỹ từ góc bếp yêu thương của tôi. Tác phẩm đầu tay của Christine đã lọt vào danh sách bestseller của New York Times. Ảnh Trang FOX Gia đình của Christine là người Bắc di cư vào Nam sau hiệp định Geneva 1954. “Vì gia đình gốc Bắc nên chúng tôi ăn phở theo kiểu Bắc, sợi phở to hơn, có thêm vài loại rau thơm và cách nêm nếm cũng có chút khác. Bà tôi còn thường làm ra những chiếc bánh chưng cỡ đại vào dịp Tết,” cô chia sẻ. Vào ngày 29/4 năm 1975, cha của Christine, khi ấy vẫn còn đang theo đuổi mẹ cô, nhận thấy cần phải rời Việt Nam càng sớm càng tốt. Ông vội vàng đến hỏi cưới mẹ cô và họ nhanh chóng đi tìm một con tàu hải quân của Mỹ. Trải qua một hành trình dài từ Philippines đến trại tị nạn ở Guam, di chuyển qua Pennsylvania đến Chicago rồi đến nam California nơi Christine chào đời, cuối cùng gia đình cô dừng lại và định cư ở Houston, Texas khi Christine được hai tuổi. 18 năm sau, cô gái trẻ Christine bỗng mất đi thị lực do bệnh viêm tủy thị thần kinh NMO, một chứng viêm rối loạn tự miễn hiếm gặp. Đó cũng là lúc cô mới làm quen với việc nấu nướng. Trong thời gian học thạc sĩ ngành Viết sáng tạo, bạn trai của Christine và hiện là chồng của cô là anh John Suh đã giúp cô lập một trang blog và đặt tên là The Blind Cook. “Tôi nghĩ là người phụ trách tìm kiếm thí sinh của MasterChef lúc đó chỉ thử gõ chơi từ đầu bếp mù’ trên Google và rồi tìm thấy blog của tôi.” Ảnh Trang FOX. Năm 2012, ban tổ chức MasterChef đã liên hệ với Christine để mời cô tham gia vòng sơ tuyển của mùa 3. Lúc đó, cô nghĩ cái tên Gordon Ramsay “nghe quen quen.” John và bạn bè của Christine đều nhiệt tình ủng hộ cô tham gia để cộng đồng hiểu hơn về khả năng của những người khiếm thị. Còn Christine thì chỉ đơn giản coi đây là cách để có thêm trải nghiệm và cảm hứng cho việc viết lách. Christine gác lại bài luận văn và tham gia vòng sơ tuyển của MasterChef. Đề thi của vòng này là trình bày một món ăn thể hiện câu chuyện cuộc đời của thí sinh. “Với tôi, việc tìm lại những công thức nấu ăn của mẹ là một hành trình bất tận,” cô chia sẻ. Mẹ của Christine qua đời năm cô 14 tuổi trước khi có cơ hội dạy cô cách nấu ăn hay ghi lại các công thức của mình cho con gái. Vì thế kể từ khi học đại học, Christine đã có một chuỗi những thử nghiệm và thất bại trong nỗ lực tìm lại hương vị của những món ăn mẹ nấu năm nào. Cô chia sẻ thêm “Tôi chọn thịt kho vì đó là món hồi bé tôi thường ăn nhất. Lúc nào cũng có một ít trong tủ lạnh ở nhà." “Tôi chọn thịt kho vì đó là món hồi bé tôi thường ăn nhất. Lúc nào cũng có một ít trong tủ lạnh ở nhà." Trong vòng thi đầu tiên trước ban giám khảo, Christine cũng đã nấu một món ăn Việt Nam đặc trưng khác là cá kho tộ. Khôi Phạm, phó tổng biên tập của Saigoneer, đã từng nói trong một podcast của Saigoneer "Tôi nghĩ Christine Hà là một trong những thí sinh mà tôi yêu thích nhất vì cô ấy có sự gắn bó với cội nguồn của mình. Món ăn ở vòng thi đầu tiên của Christine thực sự là một món ăn rất Việt Nam. Nếu bạn xem các chương trình dạy nấu món Âu thì hẳn bạn đã thấy đầu bếp thường thái phi lê thịt cá, còn Christine thì cắt khúc theo kiểu Việt Nam. Cô ấy thậm chí còn không bài trí kiểu cách nữa." Món cá kho tộ của Christine có độ cân bằng mặn ngọt hoàn hảo và gây được ấn tượng với ban giám khảo, từ đó đưa cuộc đời cô sang một trang mới. Từ thí sinh trở thành giám khảo Có lẽ cái tên Christine Hà trở nên quen thuộc hơn với nhiều độc giả của Saigoneer khi cô trở thành giám khảo của MasterChef Việt Nam Vua Đầu Bếp mùa 3 năm 2015. Vai trò này khiến cô trở thành cựu thí sinh đầu tiên trở thành giám khảo chính thức và là một trong số ít nữ giám khảo của MasterChef toàn cầu. Christine nhớ lại “Tôi cảm thấy thật tuyệt khi từ một người thí sinh trở thành giám khảo và hướng dẫn các thí sinh.” Trí Phan, Á quân MasterChef Việt Nam mùa 1, chia sẻ “Câu chuyện của chị ấy giúp mình nhận ra điều quan trọng nhất khi nấu ăn chính là hương vị. Kể từ đó, mình bắt đầu chú trọng hơn vào việc kết hợp hương vị sao cho hài hòa, [thay vì] cứ cho nhiều thứ vào một món ăn chỉ để làm nó trông hấp dẫn.” Món Cháo Năm Loại Nấm Five Fungi Congee được phục vụ tại nhà hàng Xin Chao của Christine vừa được mở cửa phục vụ thực khách. Đây là một món ăn tuổi thơ quen thuộc của nhiều người Việt Nam. Ảnh Tâm Lê. So với MasterChef Mỹ thì MasterChef Việt Nam giống mà không giống.' Christine cho biết “Rất nhiều thử thách mô phỏng các thử thách trong phiên bản Mỹ, nhưng có nhiều nét khác biệt. Một ví dụ là thử thách nấu ăn cho quân đội. Tôi từng thực hiện thử thách này với tư cách thí sinh, nhưng căn cứ quân sự giữa hai nước thì rất khác nhau, rồi các loại thực phẩm trong kho nguyên liệu có rất nhiều loại cá và động vật có vỏ mà tôi chưa nghe nói bao giờ vì chúng là đặc sản địa phương." Một điểm nữa là theo quy định của Công đoàn Lao động ở Mỹ, đội ngũ sản xuất chương trình chỉ làm việc sáu ngày một tuần, do đó việc quay MasterChef Mỹ kéo dài đến ba tháng; trong khi đoàn Việt Nam có thể làm việc liên tiếp bảy ngày một tuần và hoàn thành chương trình chỉ trong một tháng. Là một Việt Kiều, Christine còn phải đối mặt với một thách thức nữa, đó là từ nhỏ đến lớn cô chỉ nói tiếng Việt khi ở nhà với gia đình. “Khi đến với MasterChef Việt Nam, vốn tiếng Việt của tôi trở thành một trở ngại rất lớn. Không chỉ có những từ lóng mới mà cả cách nói chuyện trên truyền hình cũng phải khác." Christine và tôi đều là Việt Kiều ở Houston và học cùng ngành đại học. Vì thế, tôi có thể đoán, Christine chỉ biết đến phong cách nói chuyện lịch sự và trang trọng như thế qua chương trình Paris by Night vốn luôn được mở lên trong tất cả các buổi họp mặt gia đình của người Việt từ cuối những năm 1980. Ảnh “Khi lớn lên, tôi không thực sự sống cùng gia đình để bồi dưỡng vốn tiếng Việt của mình. Nên khi lần đầu về Việt Nam, tôi cảm thấy tiếng Việt của mình đã bị mai một đi nhiều. Lúc đó, tôi đi du lịch với chồng mình, John, anh là người Mỹ gốc Hàn, không bị khiếm thị và không biết tiếng Việt. Còn tôi biết tiếng Việt nhưng không thể nhìn thấy gì. Vì vậy, anh ấy phải đánh vần tất cả các biển hiệu và tôi phải nhắc anh ấy đọc cả các thanh điệu và dấu chữ, nếu không tôi sẽ không thể biết được nghĩa. Rồi cũng tự nhiên như việc đi xe đạp — kỹ năng tiếng Việt của tôi dần tốt hơn.” Khi tôi hỏi Christine về những món ăn Việt Nam khiến cô ấy ngạc nhiên nhất, cô đã có câu trả lời giống như tôi khi mới chuyển đến Sài Gòn những món ăn vặt lề đường mới. “Ở Mỹ, thức ăn Việt Nam mà chúng tôi có là những món mà cha mẹ chúng tôi mang theo [vào cuối những năm 1970], và chỉ dừng lại ở đó. Giờ đây, thế hệ trẻ đã cho ra đời những món ăn mới như bánh tráng trộn và bánh tráng nướng. Đó là những thứ thực sự thu hút tôi." “Giờ đây, thế hệ trẻ đã cho ra đời những món ăn mới như bánh tráng trộn và bánh tráng nướng. Đó là những thứ thực sự thu hút tôi.” The Blind Goat & Xin Chao Các món ăn đường phố đầy sáng tạo và văn hóa nhậu đã truyền cảm hứng cho Christine và John mở nhà hàng đầu tiên năm 2019. Họ đặt tên cho nhà hàng là The Blind Goat, có nghĩa là Con Dê Mù vì Christine tuổi Mùi. Nhà hàng nằm trong khu Bravery Chef Hall ở Houston, giữa nhiều mô hình hàng quán ẩm thực thú vị khác họ cũng có dự định chuyển nhà hàng sang một khu riêng. The Blind Goat bao gồm một khu bếp mở với khoảng mười lăm chỗ ngồi xung quanh giống như một quán bar. Đây là nơi đầu tiên mọi người có thể thưởng thức tay nghề của Christine và các món ăn nổi tiếng của MasterChef, chẳng hạn như món Rubbish Apple Pie, được lấy cảm hứng từ chiếc bánh táo của McDonald's nhưng thêm vị hoa hồi và gừng theo kiểu Việt Nam trong nhân bánh rồi rưới nước mắm thắng đường lên trên mặt bánh. Bánh Bao Chiên Thịt Ba Chỉ Pork Belly Bao, một món chiên vừa ngọt vừa mặn vừa béo ngậy, làm thành một món ăn vặt hoàn Tâm Lê. Cũng chính tại đây, Christine và John đã có “duyên kỳ ngộ” với Tony Nguyễn, đầu bếp trưởng kiêm đồng sở hữu nhà hàng Saigon House và là người sau này trở thành đối tác kinh doanh của Christine. Không lâu sau khi The Blind Goat mở cửa, Tony đến giới thiệu bản thân với hai vợ chồng và họ đã tìm thấy sự đồng cảm khi chia sẻ về những nhọc nhằn trong việc chế biến các món ăn Việt Nam. Tony đã đề nghị phụ giúp khâu sơ chế nguyên liệu tại The Blind Goat để họ không phải bỏ món trứng cuộn của Christine ra khỏi thực đơn. Những cuộc trò chuyện và trao đổi cứ thế tiếp diễn. Christine nhận xét "Chúng tôi có nền tảng giống nhau và hóa ra cũng có cùng triết lý về ẩm thực Việt đó là những món ăn tuyệt vời của cha mẹ chúng tôi, nhưng chúng tôi muốn làm cho món ăn đó trở nên hiện đại hơn và mang phong vị Houston." Tại Saigon House, đầu bếp Tony Nguyễn được yêu mến với món tôm hùm đất sốt kiểu Việt-Cajun và nước sốt H-Town Bang chứa tới 29 thành phần, trong đó có tỏi, bơ, cam quýt, ớt cayenne và ngò. Món ăn này giờ đây trở thành món đặc biệt hàng tuần tại nhà hàng Xin John Suh. “Hợp tác kinh doanh cũng giống như một cuộc hôn nhân. Dù hai bên không biết rõ về nhau, nhưng bạn sẽ không biết kết quả sẽ thế nào cho đến khi bạn thử.” Trong vòng vài tháng sau đó, họ tìm thấy một mặt bằng có giá thuê tốt và vào tháng 1/2020, Christine, John và Tony đã ký hợp đồng thuê địa điểm đó để mở nhà hàng Xin Chao. “Hợp tác kinh doanh cũng giống như một cuộc hôn nhân. Dù hai bên không biết rõ về nhau, nhưng bạn sẽ không biết kết quả sẽ thế nào cho đến khi bạn thử.” Xin Chao có quy mô lớn hơn và được chăm chút hơn The Blind Goat, với thực đơn gồm các món Việt hiện đại và phong phú, có phục vụ tequila và cocktail nước mía. Một họa sĩ ở Houston là Caroline Trương, đã thực hiện những bức tranh tường đầy màu sắc cả bên trong và bên ngoài nhà hàng. Tại đây có chỗ ngồi rộng rãi ngoài trời với những chiếc bàn ăn màu xanh dương tươi sáng, đây quả là giải pháp cứu nguy cho việc kinh doanh khi mà Xin Chao đã không thể mở cửa cho đến tháng 9/2020 vì nước Mỹ vẫn phải thực hiện nhiều hạn chế đối với việc ăn uống trong nhà hàng giữa đại dịch. Không gian bên trong bao gồm những chiếc bàn gỗ kiểu dáng đẹp mắt, mang âm hưởng đương đại giống như thực đơn của họ. Nội thất nhà hàng Xin Chao. Ảnh John Suh. “Tôi thấy càng đơn giản lại càng hay và khi nêm nếm cho món ăn, tôi có nguyên tắc là phải tạo ra được sự cân bằng tinh tế.” Nói về thực đơn của nhà hàng, sự khác nhau trong khẩu vị của hai người cộng sự đã mang đến nhiều lựa chọn phong phú. “Khẩu vị của Tony rất mạnh mẽ. Anh ấy thích thịt hun khói và thích dùng thịt bò và thịt lợn. Còn tôi thì hoàn toàn ngược lại. Tôi thấy càng đơn giản lại càng hay và khi nêm nếm cho món ăn, tôi có nguyên tắc là phải tạo ra được sự cân bằng tinh tế. Tôi thích hương vị thanh nhẹ và thường sử dụng thịt gà và hải sản,” Christine cho biết. Và cũng giống như bất kỳ cuộc hôn nhân tốt đẹp nào “chúng tôi bổ sung và thử thách lẫn nhau." Bánh Phở Sườn Bò Hun Khói Smoked Beef Rib Flat Rice Noodles của Xin Chao là một trong những món ăn đại diện cho cả bản sắc Texas sườn bò hun khói và Việt Nam của Christine bánh phở. Ảnh Tâm Lê. Bạn có thể tìm hiểu thêm và cập nhật thông tin về Christine, nhà hàng The Blind Goat và Xin Chao. Và bạn cũng có thể bắt gặp hình ảnh của cô trên bao bì túi bắp rang bơ Uncle Jax American Gourmet. Là một fan cuồng của các loại snack, Tâm Lê tôi đây muốn chia sẻ với độc giả đang đọc bài viết này rằng Uncle Jax vị phô mai cheddar Wisconsin hoặc vị hỗn hợp giữa phô mai và caramel đều được là thương hiệu snack ngon nhất hiện có ở Việt Nam. Đồ họa Phan Nhi, Phương bìa Jessie họa Patty Yang, Hannah Hoàng. Ănthology là series về hành trình của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới. Tên series là sự kết hợp giữa anthology, từ tiếng Anh mang ý nghĩa tuyển tập, và động từ ăn. Thông qua series, Saigoneer mong muốn giới thiệu đến độc giả những nhân vật và quán ăn ngoài lãnh thổ nước ta đang làm mới món Việt bằng những nguyên liệu và cách chế biến mới lạ, góp phần ghi tên Việt Nam vào bức tranh ẩm thực quốc tế. Bạn có câu chuyện ẩm thực muốn kể, hãy gửi ý tưởng về cho Saigoneer qua hòm thư contribute Cuốn sách 100 món ngon của vua đầu bếp Christine Hà là tập hợp 100 công thức nấu các món ăn ngon của mọi miền, bao gồm món kho, canh, xào, chiên, nướng… để chế biến bữa ăn hàng ngày và cả những món cuối tuần, món ngon ngày Tết, giúp chị em dễ dàng trổ tài nội trợ. Christine Hà chia sẻ 'Tôi luôn nấu những món ăn mình yêu thích và luôn đặt hết tâm huyết, tình cảm và cả trái tim mình vào đó'. Chính niềm đam mê cháy bỏng đó đã tôi giành được chiến thắng vang dội trong cuộc thi ẩm thực danh giá hàng đầu nước Mỹ. Trong cái nhìn của Christine Hà, phụ nữ Việt Nam là những người rất yêu thích công việc nấu nướng. Nhưng cũng như Hà và nhiều chị em hiện đại khác trên đất Mỹ, họ còn bận rộn với nhiều công việc nên không thể dành nhiều thời gian nấu ăn. "Với 100 công thức nấu ăn này, tôi hy vọng các chị em có thể nấu những món ăn ngon mỗi ngày một cách dễ dàng, ngon miệng hơn và có những giây phút sum vầy đầy ý nghĩa quanh mâm cơm gia đình" CLICK LINK DOWNLOAD SÁCH TẠI ĐÂY. Christine Hà là một cô gái người Mỹ gốc Việt được mọi người biết đến rộng rãi sau khi đạt ngôi vị quán quân cuộc thi Vua đầu bếp MasterChef mùa thứ 3 trên Kênh truyền hình FOX, Mỹ. Điều đặc biệt ở đây, Christine Hà là người khiếm thị đầu tiên tham dự chương trình tranh tài Vua Đầu bếp MasterChef này. Và cô cũng ghi dấu ấn khi nhận vai trò giám khảo chính thức của chương trình MasterChef Vua đầu bếp Việt Nam, mùa thứ đang xem Sách dạy nấu ăn của christine hàCô cho biết nguồn cảm hứng nấu ăn đến từ người mẹ đã mất của mình. Mặc dù là người khiếm thị, nhưng Christine Hà có thể nấu ăn nếu chuẩn bị sẵn, biết trước dụng cụ nấu ăn hay vật liệu để đâu và dùng tai để biết thức ăn đã chín chưa qua việc lắng tai nghe tiếng nước sôi hoặc tiếng chiên hành tỏi cũng như dùng vị giác và khứu giác. Quyết định tham gia cuộc thi Vua Đầu Bếp của Christine Hà đến từ tâm niệm rằng “Tôi muốn chứng minh rằng con người thực sự có thể theo đuổi những giấc mơ nếu đặt cả trái tim và tâm trí của mình vào nó”. Và hành trình chinh phục đỉnh vinh quang khi đoạt giải quán quân với giải thưởng là đô la Mỹ và hợp đồng xuất bản sách nấu ăn của chính mình. Hiện nay, độc giả không chỉ tại Việt Nam mà trên toàn thế giới đánh giá rất cao cuốn sách dạy nấu ăn của Christine Hà, không chỉ đề tìm các công thức nấu mà còn để biết thêm về cô, một nhân vật đầy cảm hứng cho những ai có đam mê để theo đuổi đến thêm Tụng Kinh Dược Sư Có Chữ Trọn Bộ, Tụng Kinh Dược Sư Có Chữ To Dễ ĐọcXem giá bánVà đây chính là thành quả của Christine Hà được đúc kết sau biết bao năm kinh nghiệm làm “bếp nhà” cho đến khi là quán quân cuộc thi Vua Đầu Bếp. Trong Nấu Ăn Bằng Cả Trái Tim, bạn đọc sẽ được tìm thấy những công thức nấu vô cùng độc đáo, khác biệt, vừa đem lại cảm giác thân quen nhưng cũng rất lạ lẫm, thú vị. Không những thế, Christine Hà còn chia sẻ những những câu chuyện, những trải nghiệm của chính bản thân cô trong quá trình hoàn thiện bản thân, trở thành siêu đầu bếp giàu nghị lực như ngày nay. Không ngạc nhiên khi cuốn sách này nhận được sự đón nhận nồng nhiệt của hàng triệu độc giả, fan hâm mộ của MasterChef trên thế giới nói chung và fan MasterChef Việt nói riêng, và chễm chệ với vị trí cuốn sách best seller trên Amazon tháng 7/ thêm Chăm Sóc Bệnh Nhân Đau Đầu Chóng Mặt, Bệnh Viện Lao Và Bệnh Phổi Cần Thơ > Hỏi ĐápTrong bộ sưu tập hơn 75 công thức này, cô ấy đã biến những tài nghệ đáng nể của mình thành những món ăn thân thuộc mang hơi hướng Á Đông kết hợp với nền giáo dưỡng Hoa Kì để cho ra những món ăn ngon đặc biệt, dễ làm và đáng thèm. Nấu ăn bằng cả trái tim, là một bộ sưu tập đậm chất cá nhân, được dệt lên từ câu chuyện ấn tượng của Hà và tài nghệ cũng ấn tượng không kém để tạo nên những câu chuyện ẩm thực luôn đầy ắp hứng khởi. Christine Hà là cái tên nổi tiếng bước ra từ chương trình MasterChef Mỹ, cô là nhân vật truyền cảm mạnh mẽ cho những ai muốn theo đuổi đam mê. Hãy cùng tìm hiểu thông tin Christine Hà là ai qua bài viết dưới đây nhé! Chân dung nữ đầu bếp Christine Hà. Thông tin, tiểu sử Christine Hà Tên thật Hà Huyền Trân Năm sinh 1979 Quê quán Los Angeles, California Nghề nghiệp Đầu bếp Facebook Christine Ha >> Xem thêm Lê Quang Liêm - Đại kiện tướng thành công nhất Việt Nam từng cãi lời thầy không làm kỳ thủ Christine Hà nỗ lực vượt qua nghịch cảnh và cái duyên đến với nấu ăn Christine Hà có cha mẹ là người Việt, năm 1975 cô theo cha mẹ di cư từ Sài Gòn sang Mỹ. Lúc nhỏ cô sống tại California còn hiện tại là ở Texas. Christine Hà từng tốt nghiệp Đại học Texas chuyên ngành tài chính và quản lý hệ thống thông tin và tiếp tục theo học Cao học về Tiểu thuyết tại Đại học Houston. Hình ảnh đời thường của cô. >> Có thể bạn muốn biết Thí sinh Vua Đầu Bếp Nhí qua đời vì căn bệnh hiểm nghèo hiếm gặp Được biết đôi mắt của cô không phải mù bẩm sinh mà năm 19 tuổi 1999 cô mắc phải căn bệnh hiếm gặp có tên Neuromyelitis optica rối loạn khả năng tự miễn dịch, đến năm 2007 là gần như không còn nhìn thấy gì. Vì thế dù đã tốt nghiệp nhưng Christine Hà không thể đi làm. Đến năm 2008 cô thậm chí còn phải điều trị hóa chất của bệnh nhân ung thư vì từ cổ trở xuống bị tê liệt. Hình ảnh ngày trẻ của Christine Hà. Việc nấu ăn Christine Hà lấy cảm hứng từ mẹ, được biết năm 14 tuổi mẹ cô đã qua đời, thời gian ấy cộng với con mắt hỏng khiến nữ đầu bếp gần như mất ý chí, không còn thiết tha với cuộc sống. May thay cô đã quyết định đương đầu với số phận và quyết định đến với nấu ăn, dù điều này nghe đã thấy bất khả thi, cô từng chia sẻ trên báo chí rằng nhiều người nghĩ việc đó là hoàn toàn không thể với người mù, nhưng chỉ cần thật sự muốn thì không điều gì là không thể. Cô và chồng của mình. Từ nhỏ Christine Hà đã được mẹ dạy nấu ăn, cô yêu công việc này và yêu cả những món Việt ấu thơ mẹ nấu cho. Cô luôn tìm tòi công thức mới trong quá trình thực hiện, dần dần việc này như một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của Christine Hà. Christine Hà và hành trình chạm tới ước mơ Christine Hà đã đăng kí tham gia cuộc thi MasterChef và cũng là thí sinh khiếm thị đầu tiên khi xuất hiện tại chương trình này, ngay khi xuất hiện cô đã lập tức khiến ban giám khảo chú ý bởi khả năng của mình qua món ăn đậm chất quê hương Việt Nam Cá trê kho tộ. Thậm chí giám khảo Gordon Ramsay còn thốt lên “Có phải tôi đang bị giỡn chơi không? Có thật em bị khiếm thị?”, ai cũng bất ngờ trước khả năng của cô và quyết định trao chiếc tạp dề trắng bước vào vòng hai cho Christine Hà. Christine Hà gây ấn tượng với ban giám khảo và khán giả. Trong suốt cuộc thi MasterChef, Christine Hà đã cố gắng hết mình để mang đến những món ăn ngon, đặc sắc, qua mỗi vòng người phụ nữ tài giỏi này đều khiến khán giả thêm phần khâm phục trước khả năng chế biến món ăn dù không nhìn thấy gì. Trường hợp của Christine Hà cũng được truyền thông hết sức chú ý và đăng tải nhiều bài báo, thế nhưng không phải sức mạnh truyền thông mà chính là nhờ tài năng của mình mới giúp cô trở thành đối thủ nặng ký trong cuộc thi. Cô luôn nỗ lực theo đuổi đam mê. Cuối cùng Christine Hà đã vượt qua tất cả các thí sinh và nắm lấy ngôi vương của MasterChef, có thể nói chiến thắng này của cô gần như đi vào huyền thoại bởi một cô gái mù có thể trở thành quán quân của một trong những chương trình truyền hình thực tế về ẩm thực lớn nhất hành tinh. Cô luôn nở nụ cười trên môi. Bước ra khỏi cuộc thi dù nhận nhiều lời bình luận rằng không xứng đáng nhưng người phụ nữ mạnh mẽ này vẫn cố gắng vượt qua. Cô quyết định mở một nhà hàng tại Bravery Chef Hall, có tên The Blind Cook. Tại đây phục vụ những món ăn dân dã của Việt Nam nhưng lại được chế biến vô cùng tỉ mỉ. Nữ đầu bếp đội mũ trắng tại quán ăn của mình. Mới đây, nữ đầu bếp gây bất ngờ khi trở về quê nhà sau nhiều năm, được biết trong lần trở về này, cô đã nhận lời mời trở thành đại sứ thương hiệu và thành viên sáng lập một ứng dụng dành cho cộng đồng làm bếp. Và Christine Hà mong muốn có thể truyền cảm hứng cũng như chia sẻ những kĩ năng nấu nướng cho những người có cùng đam mê. Christine Hà về Việt Nam. Với những chia sẻ đôi nét về đời tư của Christine Hà vừa rồi, hy vọng các bạn đã biết Christine Hà là ai và có thêm thông tin hữu ích về nữ đầu bếp này. Đừng quên theo dõi YAN để luôn cập nhật tin tức nóng hổi tiểu sử Sao mới nhất mỗi ngày nhé! Ảnh Facebook Christine Hà, Pinterest QUÁN QUÂN MASTERCHEF NHÍ ĐINH THANH HẢI ĐAM MÊ NGHỀ BẾP VẪN GIỮ Chương trình MasterChef nổi tiếng không chỉ trên thế giới mà cả Việt Nam, cuộc thi này cũng dành cho các thí sinh nhỏ tuổi. Tại Việt Nam MasterChef Nhí được đông đảo khán giả chú ý rất nhiều vì lần đầu tiên họ được nhìn thấy các em nhỏ nấu ăn thế nào. Và quán quân mùa 1 chính là cậu bé tài năng - Đinh Thanh Hải khi ấy mới 13 tuổi. Dù nhỏ tuổi nhưng khả năng nấu ăn của cậu bé Đinh Thanh Hải rất tài giỏi, được biết cậu có một người mẹ nấu ăn rất ngon và chính mẹ đã giúp Thanh Hải tìm thấy niềm đam mê của mình. 100 Món Ngon Cùng Nấu Ngon Như Vua Đầu Bếp Chistine Hà Cuốn sách 100 món ngon của vua đầu bếp Christine Hà là tập hợp 100 công thức nấu các món ăn ngon của mọi miền, bao gồm món kho, canh, xào, chiên, nướng… để chế biến bữa ăn hàng ngày và cả những món cuối tuần, món ngon ngày Tết, giúp chị em dễ dàng trổ tài nội trợ. Christine Hà chia sẻ Tôi luôn nấu những món ăn mình yêu thích và luôn đặt hết tâm huyết, tình cảm và cả trái tim mình vào đó’. Chính niềm đam mê cháy bỏng đó đã tôi giành được chiến thắng vang dội trong cuộc thi ẩm thực danh giá hàng đầu nước Mỹ. Trong cái nhìn của Christine Hà, phụ nữ Việt Nam là những người rất yêu thích công việc nấu nướng. Nhưng cũng như Hà và nhiều chị em hiện đại khác trên đất Mỹ, họ còn bận rộn với nhiều công việc nên không thể dành nhiều thời gian nấu ăn. “Với 100 công thức nấu ăn này, tôi hy vọng các chị em có thể nấu những món ăn ngon mỗi ngày một cách dễ dàng, ngon miệng hơn và có những giây phút sum vầy đầy ý nghĩa quanh mâm cơm gia đình” Nếu có điều kiện quý độc giả nên mua bản gốc tại các cửa hàng sách trên toàn quốc để ủng hộ tác giả. Download ebook PDF

công thức nấu ăn của christine hà